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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等。